Qual a diferença entre "COIFA" x "DEPURADOR DE AR"

Apesar da similaridade, Você sabe a diferença entre uma coifa e um depurador?

O que é COIFA e para que serve? "Coifa" é um equipamento de cozinha que pode ser residencial, comercial ou industrial (bares e restaurantes) que auxilia e contribui com remoção de fumaça, calor e gordura ocasionada pelo preparo de algum alimento através de um fogão, forno ou churrasqueira. a coifa também contribui com a renovação de ar do ambiente, uma vez que esse equipamento deve estar conectado com dutos que direcionam toda gordura, fumaça, cheiro e calor para o lado externo. Fundamental em toda cozinha, a coifa também pode proporciona uma estética elegante e sofisticada para o ambiente. De acordo com a NBR: 14.518, coifa é um captor projetado para criar um campo de velocidade de arraste e a contenção de efluentes da cocção.

Toda coifa é disposta de motor com vazão e pressão adequada para o tamanho do equipamento e distancia dos dutos, filtros (sempre que possivel, pois contribui com a contenção de gordura) e rede de dutos que direcionem a fumaça, cheiro e calor para o lado externo.

Depurador de ar

Depurador de ar é um equipamento muito parecido com uma coifa. Hoje em dia, existem coifas no mercado que tem a opção de depurador. Essa opção é utilizada muitas vezes quando não é possivel conectar uma rede de dutos que transporte o cheiro, gordura e calor para o lado externo. Desse modo, o depurador através de uma correta filtragem, realiza a contenção da gordura, porem, devolve para o ambiente o cheiro (se o filtro não for de carvão ativado devidamente dimensionado) e o calor, não realizando a renovação de ar e elevando a temperatura da cozinha deixando o ambiente muito mais desagradavel.

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